Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя - офіційний сайт

Кафедра харчової біотехнології і хімії

Навчальна робота кафедри

Спеціальність:

181 «Харчові технології»

Підготовка магістрів

Обов’язкові дисципліни:

Етика професійної діяльності та основи педагогіки
Інтелектуальна власність
Статистичні методи обробки результатів досліджень
Біологічно активні сполуки у харчових продуктах. Курсова робота
Ефективність харчового виробництва в сучасних умовах
Іноземна мова фахового спрямування
Математичне моделювання технологічних процесів харчової промисловості
Науково-дослідна робота
Сучасні дослідження у харчових технологіях
Управління якістю та безпечністю харчових продуктів
Фахова
Практика за темою кваліфікаційної роботи
Інжиніринг підприємств харчової промисловості
Мікробіологічні процеси в технологіях харчових продуктів

Вибіркові дисципліни:

Інноваційні технології борошняних, кондитерських виробів та харчоконцентратів. Курсовий проєкт
Модифіковані види сировини у хлібобулочних та кондитерських виробах
Особливості виробництва борошняних та кондитерських виробів у світі
Сучасні технології молока і молочних продуктів. Курсовий проєкт
Інновації переробки вторинної молочної сировини
Технології молочних продуктів спеціального призначення
Виконання кваліфікаційної роботи магістра
Захист кваліфікаційної роботи магістра

«Технології зберігання, консервування та переробки молока»

Біологічно активні сполуки молока
Інжиніринг молокопереробних підприємств
Мікробіологічні основи створення заквасок для молочних продуктів
Оптимізація техніко-технологічних об’єктів молочної промисловості
Сучасні технології молока і молочних продуктів

14 вересня 2021 року